La Cucina
Presso il nostro Rifugio Fauniera potrai assaporare una tipica cucina di montagna. Tutti i piatti del nostro menù, infatti, nascono dall’incontro con produttori locali e della valle con i quali collaboriamo.
Quotidianamente, lavoriamo con i produttori e selezioniamo da ognuno di loro le migliori materie prime per dare vita ai nostri piatti. Così, potrai gustare i sapori tipici del nostro territorio ammirandone le bellezze.
Quale momento della giornata?
Colazione
Quando inizi una nuova giornata al Rifugio Fauniera, hai la sicurezza di gustare una colazione genuina. Tutte le nostre proposte del mattino vengono preparate nella nostra cucina, partendo da materie prime del territorio scelte, fresche e di qualità.
Pranzo - Cena
Per il pranzo e per la cena al Rifugio Fauniera potrai gustare una tipica cucina di montagna. La nostra cucina, a partire dai prodotti locali e della valle, propone un menù gustoso e genuino che ti farà apprezzare tutti i tipici sapori del nostro territorio.
Aperitivo - Merenda
Al Rifugio Fauniera potrai concederti il piacere di un aperitivo o una merenda con i nostri prodotti tipici. Potrai goderti il panorama a perdita d’occhio dal nostro patio o dalla nostra tinozza, gustando le prelibatezze di produttori locali e della valle.
Prodotti Locali
Con la cucina e il menù del Rifugio Fauniera vogliamo mantenere fede al nostro impegno di far vivere la montagna, e valorizzarne tutti i prodotti di qualità. Un impegno che rinnoviamo quotidianamente, lavorando con i produttori locali.
Tutti i prodotti che utilizziamo per dare vita ai piatti nel nostro menù, infatti, sono scelti tra le migliori materie prime prodotte localmente e nella valle. Per questo, mangiando un qualsiasi pasto della giornata presso il Rifugio Fauniera, puoi assaporare la tipica cucina di montagna. Quella fatta di materie prime semplici, genuine, di qualità e sceltissime.
Carne
Andrea Migliore
Farina
Mulino della Riviera – Cavanna
Castelmagno DOP
Tino Paiolo – Fattorie di Montagna / Des Martins
Succhi BIO
Oftal
Burro
Alpe Caslar
Birra
Birra Anima
Formaggi
En Barlet
Stars-Box
Lasciati abbagliare da uno dei cieli più bui d’Europa. Scopri quanto è bello il nostro cielo stellato a 2300 metri. Al Rifugio Fauniera disponiamo di due StarsBOX. Addormentati facendoti cullare dalla Via Lattea, e risvegliati godendoti una meravigliosa alba sotto le coperte con una vista panoramica a perdita d’occhio sulla pianura.
I Servizi
Presso il Rifugio Fauniera sono disponibili diversi servizi a disposizione degli amanti della montagna. È possibile prenotare e dormire nelle nostre camere, godersi un soggiorno nelle nostre StarsBOX, mangiare i piatti della nostra cucina, rilassarsi al sole, leggere un libro nel nostro patio, noleggiare e-bike o godersi un aperitivo in tinozza con vista sulla valle.